Классический итальянский томатный соус для пасты - вероятно, большинство из вас сделали это на ужин. Но был ли он действительно итальянцем? Сливочный и в то же время сочный помидор с очень тонким намеком на чеснок и базилик? Сколько из вас не добавляют чеснок и базилик непосредственно в помидоры только в предварительно приготовленное масло? Очень часто классические, простые блюда могут быть самыми сложными, потому что они обрабатываются тысячами способов, которые повторяют оригинальные рецепты. Вернемся к итальянским корням.
Конечно, лучший томатный соус будет готовиться из свежих, спелых помидоров из Сан-Марцано, тех продольных, которые все чаще можно купить на местных базарах и в местных овощных магазинах. Вам нужно ошпарить их, снять кожуру, отделить гнездо семян от мякоти, раздавить мякоть, разогреть столовую ложку оливкового масла, приправить солью и время от времени варить не менее 30 минут, помешивая. Но что делать зимой, когда помидор не пахнет и не пробует помидор? Добраться до томатного пюре, домашнего приготовления летом (рекомендуем наш рецепт: Как приготовить домашнее томатное пюре? Быстрый рецепт без пастеризации ) или готов, например, томатный пассата в стеклянной бутылке. Пассат не должен быть слишком густым, поэтому не покупайте рустика пассата - он намного плотнее обычного пюре, и соус будет иметь слишком густую консистенцию. Мы не используем помидоры из банки, не только потому, что они не слишком полезны для здоровья, это просто соус пюре, который на вкус лучше.
Как приготовить настоящий итальянский томатный соус для макарон?
Налейте масло в кастрюлю, добавьте пять измельченных зубчиков чеснока и дюжину порванных листьев базилика. Нагрейте на очень слабом огне (1/9 в нашей стране), чтобы чеснок был мягким (около 15 минут) - это будет означать, что оливковое масло извлекло лучшее из него, а также базилик и тонкий аромат. Тем временем лук нарезать, обжарить на сковороде и убрать. Если вы делаете соус из готового пассата на горячей ложке масла, разогрейте его на сковороде, а затем добавьте в него масло, процедив чеснок и базилик. Если вы используете свежие помидоры, добавьте оливковое масло в тертые и редуцированные помидоры. Размешайте, добавьте глазированный лук и приправьте солью и перцем. Готовить соус 5-7 минут на слабом огне.
Приготовьте макароны на 20% меньше времени, чем указано в инструкции (100 г макарон на одну порцию), процедите и сразу добавьте в соус. Затем добавьте масло и перемешивайте в течение 2-3 минут, делая большие кружки, чтобы проветрить все блюдо, а макароны впитали немного соуса и приобрели более насыщенный и выразительный аромат. Масло придаст соусу идеально сливочную консистенцию. Мы чаще всего комбинируем томатный соус с фарфаллами, но это дело вкуса. Положите на тарелку макароны и соус, слегка посыпьте сыром пармезан и украсьте листом базилика. Приятного аппетита!
Обслуживание: для 3-4 человек
Сложность: легко
Золотые пропорции:
- летний вариант: 800 г спелых помидоров
- зима / быстрая версия: 700 мл томатного пюре (пассажи)
- 60 мл масла + масло для глазирования лука
- 5 зубчиков чеснока
- 20 листьев / несколько веточек базилика
- 1 маленькая луковица или половина большой
- 20 г сливочного масла
Все рецепты из Италии:
Итальянская кухня
Все посты из поездки в Италию:
Италия
Вам нравятся наши рецепты? Мы будем очень рады, если вы поделитесь ими с друзьями и станете нашим постоянным читателем в блоге, facebook и Instagram
Похожие
Подписка на РТВ почти как налогНесмотря на информационные кампании, призывы Национального совета по радиовещанию и телевидению и круги, связанные с общественными СМИ, многие люди до сих пор не платят абонентскую плату за использование радиоприемников и телевизионных приемников. Есть новые идеи для улучшения непрерывности подписки, но люди не хотят платить за нее, считая это ненужным парапетом. Однако обязательство по оплате абонентской платы существует и вытекает из Закона о абонентской плате. Как связать iPhone с 2015 Toyota Corolla Bluetooth
Как связать iPhone с 2015 Toyota Corolla Bluetooth Система Toyota Entune позволяет водителям испытать новейшие технологии на кончиках ваших пальцев. Но сначала водители должны понимать, как эффективно использовать эти функции. В Toyota Vacaville мы хотим, чтобы у наших клиентов были приятные поездки и поездки, поэтому мы хотели поделиться с вами, как подключить ваш iPhone к Toyota Шапка, вязание крючком - как это сделать?
Вы можете сделать шляпу для любой головы, из любой пряжи. Соберите только необходимые данные и выполните несколько простых расчетов. С помощью этой записи вы узнаете, как выполнять необходимые измерения и как конвертировать и регулировать количество циклов и кругов. Вы также найдете практическую схему для загрузки и печати. Как только вы узнаете правила создания шляпы, вы можете начать свои собственные эксперименты с различными строчками и формами. С этой инструкцией все станет легко. AdBlue: что это? Как это работает?
Производители автомобилей должны соблюдать все более строгие стандарты защиты от загрязнения. Многие технологии рождаются из этого обязательства в качестве каталитического нейтрализатора, сажевого фильтра или даже совсем недавно, AdBlue. Мы объясним, для чего этот продукт и как его использовать. Что такое AdBlue? AdBlue - очень чистое решение, специально разработанное для дизельных двигателей, оснащенных системой селективного Как получить код радиостанции Honda
... для вас. • Если вы не можете добраться до дилера Honda, вы также можете найти его в Интернете по ссылке ниже https://radio-navicode.honda.com/ Вам понадобится следующая информация для получения радиокода Honda. • Почтовый Индекс • Номер телефона • Эл. адрес • Вин номер Вы можете найти номер вин в нескольких местах, таких как застревание двери водителя, Смартфон как камера наблюдения?
Это может вас удивить (или нет), но День мертвых - один из периодов величайшей активности воров. Многие люди отправляются в отдаленные города, оставляя свою собственность без присмотра. Если вы хотите защитить себя от потери вашей собственности, вы должны подумать об этом раньше. В статье мы предложим, как обмануть вора и стоит ли использовать смартфон в качестве камеры для мониторинга. Добро пожаловать! Новый Nissan Micra - все, что нужно о нем знать
Новый Nissan Micra только что официально вошел в Польшу. Мы уже ездили на последнем автомобиле японского производителя и должны признать, что Nissan приложил немало усилий, чтобы сделать их новый супер-мини по-настоящему впечатляющим. Вот все, что вам нужно знать о нем. В чем разница между новой Micra и старой? Слово? Все. Представители Nissan очень подчеркивали на презентации, что Micra пятого поколения - это не эволюция, Как вы узнаете, когда ваши тормоза, амортизаторы и сцепление покидают вас?
Как мы узнаем, позволяют ли они нам тормозить? Тормозная система состоит из ряда деталей, некоторые из которых считаются расходуемыми и быстрее изнашиваются. Но проблемы могут существовать для каждого компонента в посылке, от модуля ABS до обычного торможения тормозов. Наиболее распространенными проблемами являются износ шин, износ тормозных дисков и повреждение датчика ABS. Но есть также проблемы с трубами, насосом и даже цилиндром педали. Вот как определить, есть Как запустить реестр, найти определенный ключ и внести в него изменения
Windows 10 теперь предлагает нам ряд новых возможностей для адаптации своего внешнего вида и работы в соответствии с нашими индивидуальными ожиданиями. В настройках появились новые опции, благодаря которым мы можем управлять нашей системой различными способами. Однако есть и такие конфигурации, которые нельзя найти ни в Настройках, ни в Панели управления, поскольку они хранятся в реестре нашего компьютера. Однако работа с регистром не является самой простой, однако иногда необходимо вносить Schwalbe Airmax Pro
... для нас. Когда я имел дело только с клапанами Schrader (для автомобилей), мой основной и единственный манометр был продуктом марки Kufieta. Аналоговый индикатор, который можно купить определенно ниже 20 злотых в большинстве авто-мото-магазинов и рынков. Картинка ниже находится слева. Как заправить принтер чернилами - пошаговое руководство
Самозаполнение вечных струйных картриджей не является сложной задачей и обеспечивает высокую рентабельность эксплуатации оборудования. Ниже вы найдете советы, которые позволят вам быстро и безопасно справиться с этой задачей. С чего начать? Сначала, конечно, проверьте ваш принтер есть вечные патроны. Наличие
Комментарии
В настоящее время возникают ключевые вопросы: как его загрузить?В настоящее время возникают ключевые вопросы: как его загрузить? Сколько времени это займет? Какие кабели мне нужны? Мы проверили это. Медленно (хотя воспоминания все еще свежи) электрические машины приходят в небытие, на загрузку которого уходит около десятка часов, и в обмен мы можем проехать 100-150 км. Новые модели способны преодолевать большие расстояния и, прежде всего, заряжать их намного, намного быстрее. Как быстро, Как определить окружность крышки?
Как определить окружность крышки? Чтобы определить окружность колпачка, сколько именно отверстий вы должны взять на проводах , вы должны знать: окружность головы, количество ячеек в образце образца. Окружность крышки Теперь пришло время определить, какой должна быть окружность колпачка. Почему это не то же самое, что окружность головы? Дело в Как долго будет работать SSD?
Как долго будет работать SSD? Теоретически SSD-накопители спроектированы таким образом, что объем данных, которые мы можем на них сохранить, кажется очень удовлетворительным. Эксперимент выполнен TechReport на 6 разных SSD проливает свет на то, как эти устройства справляются с несколькими процессами записи данных: 2 из 6 протестированных устройств смогли эффективно выполнять процесс Как вы выбираете выделенную видеокарту?
Как вы выбираете выделенную видеокарту? Охлаждение видеокарты А что за видеокарта, если мы хотим держать компьютер в покое? Мы выберем модель видеокарты, оснащенную авторским охлаждением. Такие модели немного дороже, но для них характерна гораздо более высокая культура работы. Каждый производитель видеокарт имеет свои собственные решения системы охлаждения. В видеокартах ASUS это DirectCU, у MSI есть Twin Frozr, а Gigabyte называет его охлаждением Windforce. Как распознать, что редуктор не хорош?
Как распознать, что редуктор не хорош? Симптомами могут быть проблемы с выключенным двигателем и переключением на газ. Полная регенерация испарителя стоит около 200-300 злотых. Его долговечность при нормальной эксплуатации оценивается примерно в 70–80 тысяч. км. Берегись, где ты заправляешься Как утверждает Адам Тутак, проблема, столь же важная, как и обслуживание, заключается в заправке топливом хорошего качества. В процессе изменения состояния от жидкого Как это выглядит?
Как это выглядит? Время трагедии - не более 0,2 секунды. Через 0,026 секунды от начала аварии бампер и передняя часть автомобиля уже раздавлены, а водитель, не пристегнутый ремнями, продолжает движение со скоростью 80 км / ч. Через 0,039 секунды водитель и сиденье поднимаются на 15 сантиметров. Через 0,044 секунды он ударяется о рулевое колесо грудью, через 0,050 секунды задержка в действии человека в 80 раз превышает вес тела, через 0,068 секунды Сколько подрядчиков знают, как долго должно быть расстояние между этапами B и C, чтобы обеспечить правильную координацию безопасности?
Сколько подрядчиков знают, как долго должно быть расстояние между этапами B и C, чтобы обеспечить правильную координацию безопасности? Сколько можно рассчитать необходимое сечение разрядных проводов или стоимость защитных вставок? Не верьте, что псевдо-энтузиасты, которые готовы положить в распределительный щит, купили защитник, и они скажут, что это все! Это не работает, и это не будет работать. В-третьих, очевидно, что каждый инвестор всегда думает о том, стоит ли вкладывать Мы решили взять эту модель под микроскоп и проверить, каковы ее типичные недостатки, как она работает и что она предлагает?
Мы решили взять эту модель под микроскоп и проверить, каковы ее типичные недостатки, как она работает и что она предлагает? Модельный силуэт Audi A4 B8 дебютировал на Парижском автосалоне в 2007 году, в начале как седан. Комби (Авант) присоединился к предложению только через год. В то время Audi представила на рынок спортивную версию S4. В 2009 году фирменный вариант Allroad появился в салонах. Три года А как насчет качества изготовления?
А как насчет качества изготовления? Здесь ... она пообещала своей бабушке. С одной стороны, у нас очень приятные на ощупь вставки из искусственной кожи, мягкий подлокотник в дверях, обшивка руля кожей, а с другой ... остальная часть центральной консоли представляет собой море дешевого пластика. Также лучше не стучать в дверь, поэтому глухой издает шум. Как вы подходите к этой теме?
Как вы подходите к этой теме? ¹Z. Ietmietana, E. Krajewska-Kamińska, K. Bohdziewicz, B. Nalepa, Сравнение микробиологического качества пастеризованного молока, микрофильтрации и УВТ, «Пища. Наука. Технологии. Качество ", 2007, 2 (51), с. 29-29. Тебе нравится? Оцените или оставьте комментарий 🙂 Смотрите также: Как ухаживать за аккумулятором?
Смотрите также: Как ухаживать за аккумулятором?
Как приготовить настоящий итальянский томатный соус для макарон?
Но был ли он действительно итальянцем?
Сливочный и в то же время сочный помидор с очень тонким намеком на чеснок и базилик?
Но что делать зимой, когда помидор не пахнет и не пробует помидор?
Екомендуем наш рецепт: Как приготовить домашнее томатное пюре?
Как приготовить настоящий итальянский томатный соус для макарон?
AdBlue: что это?
Как это работает?
Что такое AdBlue?
В чем разница между новой Micra и старой?